Thói nghiện rượu trong nữ tiếp viên nhà hàng

Tính đến nay, Thành phố Hồ Chí Minh có khoảng hơn 300 nhà hàng, quán ăn đang hoạt động với số lượng khoảng 5000 nữ tiếp viên. Số tiếp viên nữ này vẫn tiếp tục tăng lên vì nhiều nhà hàng, quán ăn tiếp tục được mở và các bảng hiệu tuyển nữ tiếp viên từ 18 – 25 tuổi vẫn treo “lềnh khềnh” ở nhiều nơi. Theo cuộc “điều tra bỏ túi” của chúng tôi, tiếp viên nữ ở các nhà hàng, quán ăn bình dân có “đô” uống rượu bia cao hơn so với các nhà hàng sang trọng và vũ trường, vì có đông khách nội địa đến ăn chơi. Tìm hiểu ở 30 cô gái tiếp viên thì có đến 80% các cô gái dang dở vì tình và hầu như tất cả đều có hoàn cảnh gia đình lục đục, nghèo khó. Đáng chú ý là tỷ lệ tiếp viên nữ từ các tỉnh miền Bắc, miền Trung và miền Tây đang tăng lên, có thể chiếm đến 50%-60% ở các nhà hàng quán ăn thành phố. Theo quy luật, các nhà hàng quán ăn bắt đầu hoạt động lúc 10h sáng, và tiếp viên nào đến trước giờ thì được xếp ngồi vào bàn trước để tiếp khách. Với quy luật hoạt động như vậy, nên các tiếp viên có thể bắt đầu uống rượu bia từ 10h sáng và kéo dài đến giữa đêm. Cảm giác ban đầu uống bia như thế nào? Cô KP 19 tuổi nhà ở Đồng Tháp mới vào làm nhà hàng PT được 5 tháng nay cho biết: “Vị bia đắng nghét, uống nửa ly đã thấy chóng mặt đành xin nghỉ tiếp khách, chịu mất tiền bo”. Còn KP sau 5 tháng vào nghề, cho biết một ngày có thể uống bia tiếp khách ở hai, ba bàn mà không sợ xỉn. Th có biệt danh là Th nhỏ làm việc hơn 6 tháng ở nhà hàng KT có “trình độ” uống bia còn dữ dội hơn: nếu thấy chóng mặt, liền ra toa lét móc họng để ói, rồi lại tiếp tục ngồi uống bia với khách! Tại sao phải như vậy? Một số tiếp viên cho biết, phần lớn các nhà hàng đều đặt “luật bất thành văn” là các nữ tiếp viên phải tìm mọi cách để “dụ” khách uống nhiều bia. Thậm chí, một số quán ăn, nhà hàng còn quy định ngặt nghèo là tiếp viên phải uống với mỗi người khách ít nhất là bốn lon hoặc sáu lon; nếu uống ít hơn quy định thì tiếp viên bị “phê bình”, thậm chí còn bị phạt 5000đ – 10000đ/lon thiếu. Do bị ràng buộc như vậy, một số nữ tiếp viên chẳng may gặp khách uống ít thì năn nỉ khách uống thêm, hoặc buộc phải uống giùm, nếu uống không nổi thì tìm cách đổ bia vào thùng đựng đá! Đã quen với bia, nên những lúc quán ăn, nhà hàng ế khách, một số nữ tiếp viên lại hùn tiền để uống bia giải sầu. HK, P ở nhà hàng KG cho biết chỉ ba cô đã uống gần hai thùng bia. Một hình ảnh rất quen thuộc mà tôi bắt gặp là các nữ tiếp viên say rũ rượi được các đồng nghiệp dìu vào phòng tiếp viên đặt nằm sóng soài trên nền nhà, xức dầu, cạo gió và lau chùi những thức nôn ọe dính đầy mặt mũi, quần áo. Trước cảnh này, các chủ quán để phớt lờ những tổn thương về sức khỏe của các cô gái. Thậm chí nhiều chủ nhà hàng quán ăn còn áp dụng biện pháp phạt tiền 10.000đ-20.000đ ngày đối với những tiếp viên nghỉ việc mà không xin phép, cho dù sức khỏe của người tiếp viên không hồi phục kịp sau một ngày say xỉn. Do điều kiện làm việc triền miên trong cơn say, xỉn nên các tiếp viên đều hợp đồng với xích lô để sau giờ làm việc lúc nửa đêm có thể về đến tận nhà. Cũng vì vậy mà cho dù họ có điều kiện mua sắm xe riêng, nhưng 90% vẫn không bao giờ tự lái xe đến nhà hàng, quán ăn. Từ nhiều năm nay, tất cả các nhà hàng quán ăn đều không thực hiện trả lương cho tiếp viên, dù trên giấy tờ họ đều thực hiện hợp đồng lao động “rất nghiêm túc” như quy định của Sở Lao động – Thương binh – Xã hội TP. Và cho dù kinh doanh một vốn đến ba bốn lời, nhưng nhiều nhà hàng, quán ăn vẫn tìm cách bóc lột các tiếp viên như buộc tiếp viên phải chịu mọi chi phí về thủ tục giấy tờ trong quá trình làm việc, chi phí khám sức khỏe định kỳ. Do bị bóc lột quá đáng như vậy nên nhiều tiếp viên đã liên tục thay đổi nơi làm ở các nhà hàng, quán ăn. Theo tâm sự của nhiều tiếp viên, việc dứt bỏ nghề rất khó, trừ trường hợp họ tìm được “tấm chồng” hoặc việc làm ổn định hơn hoặc có vốn để làm ăn. Trước mắt, họ chưa bỏ nghề được vì tiền bo trong một ngày tiếp khách có lúc nhiều hơn mười ngày làm nghề khác. Nhưng các tiếp viên nữ không biết rằng càng sa vào bia rượu thì nạn nghiện rượu sẽ theo họ lâu dài và liệu những đứa con sau này của họ có được khỏe mạnh bình thường?
Ngọc Ẩn – Phụ Nữ – Hội Liên Hiệp Phụ Nữ TP. Hồ Chí Minh – Số 47(248)-1995

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *